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dia dos - la memoria del aceite

25/11/2015

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Ya tienes aquí el segundo día.
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Espero que te guste.

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DIA UNO - la memoria del aceite

22/11/2015

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Ya está aquí la primera entrega de la serie Memoria del Aceite. La he hecho con todo el cariño y siempre pensando en las gentes, en los momentos, en los paisajes, en todo lo bueno que me ha dado mi tierra de adopción, Mágina. ​
De todos los minutos que he vivido haciéndola, solo he encontrado palabras buenas para esos paisajes duros y sobrios, espectaculares de mi Sierra, donde se crían nuestros aceites únicos, luminosos, imposibles, allí junto al cielo del que cuelgan los olivos prodigiosos. Y para las gentes humildes y sencillas, honradas y trabajadoras que se dejan el alma trabajando , estudiando, investigando, innovando mientras conservan la tradición y buscan el sustento, en ese milagro cotidiano de convertir, con la ayuda del agua y el aire de la Sierra, la tierra fría y dura del invierno, en ese licor verde y dorado que se mueve en nuestras venas y alimenta nuestras hambres. Nuestro tesoro a cuestas.
Espero que te guste, que te reconozcas en algún pasaje, te evoque algún recuerdo, alguna nostalgia, alguna esperanza de futuro. A fin de cuentas, la memoria nos pertenece a todos.
Muchas gracias a todos.
Javier López, Viajero del Aceite.

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    Periodista y catador de aceites, es PREMIO JAÉN de Periodismo 2012 de la Diputación Provincial de Jaén por la edición dedicada a Sierra Mágina, tiene el reconocimiento 100% VIRGEN EXTRA de la Denominación de Origen de Aceite de Sierra Mágina, con quien colabora habitualmente, por su labor en la difusión de la calidad de sus aceites, además de formar parte del jurado calificador de sus premios a los mejores aceites en varias ediciones.

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