Amanece en el campo, y El Viajero presencia los colores que tiñen el firmamento y los paisajes de Jaén. Aquí tienes el guión de la cuarta entrega de La Memoria del Aceite. Recuerda que puedes escuchar todos los capítulos en esta página. DÍA CUATRO: PRESENCIANDO EL MILAGRO Mientras viajo contemplo el campo bajo la luz extraña de estos días de otoño, antes de que el toque de arrebato lo cambie todo. Antes de que la colmena humana enloquezca y con la laboriosidad de enjambres de abejas ejecute su danza de esfuerzos, meticulosamente sobre miles de millones de aceitunas frías y duras como balas para hacer de ellas la miel picante y amarga de nuestro zumo puro. La luz queda y calma. El presagio de la tempestad de esfuerzos, del silencio rugido de los músculos de cientos, de miles de hombres y mujeres, que consagrarán al centro de sus días el loco trajín de los mantones y las varas y las máquinas y el sueño y el cansancio. La luz de otoño revela el arco iris nostálgico, la gama de todos los colores tristes en las hojas de los árboles de las cunetas, de las lindes, en los caminos agotados desde los que las alturas de las sierras y los olivos que allí cuelgan parecen inaccesibles. Gradaciones sobre todos los colores imaginados en el momento en el que el día agosta y se pliega, dando la exacta medida estética de la naturaleza, siempre acosada, siempre indómita. El olivo no tiene a la vista esos colores. Es impasiblemente verde, inmutablemente vede. Hilos e hilos infinitos de verde oscuro, verde olivo, verde sufrir, verde sudar, verde vivir. El paisaje de una belleza monótona, inabarcable, eterna. El espeso telón de seda verde, escenario que decora nuestras vidas sin otro afán que saciar nuestra hambre, nuestra necesidad. El humilde y viejo olivo verde, ceniciento, adusto, pobre y rico, santo y verdugo, guarda su secreto. Un secreto que el paso exacto de los días y la mano cansada del hombre, esa que por igual lo mima y le sangra, hacen manar de sus adentros. La savia con los mil millones de infinitos tonos dorados y verdes de sus aceites. Estamos en pie presenciando el milagro. Si quieres escuchar el programa
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Periodista y catador de aceites, es PREMIO JAÉN de Periodismo 2012 de la Diputación Provincial de Jaén por la edición dedicada a Sierra Mágina, tiene el reconocimiento 100% VIRGEN EXTRA de la Denominación de Origen de Aceite de Sierra Mágina, con quien colabora habitualmente, por su labor en la difusión de la calidad de sus aceites, además de formar parte del jurado calificador de sus premios a los mejores aceites en varias ediciones.
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