DIA UNO - la memoria del aceite

Ya está aquí la primera entrega de la serie Memoria del Aceite. La he hecho con todo el cariño y siempre pensando en las gentes, en los momentos, en los paisajes, en todo lo bueno que me ha dado mi tierra de adopción, Mágina. ​

De todos los minutos que he vivido haciéndola, solo he encontrado palabras buenas para esos paisajes duros y sobrios, espectaculares de mi Sierra, donde se crían nuestros aceites únicos, luminosos, imposibles, allí junto al cielo del que cuelgan los olivos prodigiosos. Y para las gentes humildes y sencillas, honradas y trabajadoras que se dejan el alma trabajando , estudiando, investigando, innovando mientras conservan la tradición y buscan el sustento, en ese milagro cotidiano de convertir, con la ayuda del agua y el aire de la Sierra, la tierra fría y dura del invierno, en ese licor verde y dorado que se mueve en nuestras venas y alimenta nuestras hambres. Nuestro tesoro a cuestas.

Espero que te guste, que te reconozcas en algún pasaje, te evoque algún recuerdo, alguna nostalgia, alguna esperanza de futuro. A fin de cuentas, la memoria nos pertenece a todos.

Muchas gracias a todos.
Javier López, Viajero del Aceite.

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