El mar de olivos guarda el recuerdo de muchos naufragios. El quinto episodio de La Memoria del Aceite se acerca a esas otras historias menos amables en torno al mundo del aceite. Te dejamos aquí el guión de este capítulo número cinco. Recuerda que puedes escuchar este y todos en esta página. DÍA CINCO: NAUFRAGIO EN EL MAR DE OLIVOS De tan manido y usado ha perdido parte de la fuerza de esa hiperbólica realidad que describe: de esos millones y millones de plantas uniformes, una junto a otra en filas apretadas, militares, que han transformado para siempre lenta pero inexorablemente, irremediablemente, el plan maestro que la naturaleza había dispuesto hace siglos para estas tierras. Un espectáculo de la mano humana, siempre capaz de lo que se propone, sea lo más sublime o lo más abyecto. El mar de olivos. El océano de olivos callados, ordenado molecularmente, átomo a átomo, planta a planta, olivo a olivo. Tan usado, tan manido, tan coartada, tan decorado de cartón piedra, tan alfombra biensonante bajo la que se oculta a veces la desidia, la indolencia o la incapacidad de unos y otros para desatascar de una vez la supervivencia digna de unas tierras en permanente riesgo de ser esclavas pese a todos sus olivares. El mar de olivos está plagado de naufragios. De buques hundidos, pequeños y gigantes. ambiciosos titanes insumergibles que tocaron fondo o proyectos vitales que se fueron a pique sin apenas hacer ruido. Fiascos estruendosos de los vendedores de crecepelo aceitero. Restos de las batallas despiadadas y egoístas se adivinan en las translúcidas aguas de este mar esmeralda cuando soplan los vientos de los días duros y fríos de aceituna. Sobre el mar de olivos navegan también buques zombies, holandeses errantes sin rumbo ni concierto, piratas despiadados, perlas negras de pretensiones oscuras sobre cofres llenos de monedas mezcladas en un tesoro fácil y sucio. Como la vida, navegar es vivir, y de todo hay en el olivar del señor… Fiascos estruendosos de los vendedores de crecepelo aceitero. Restos de las batallas despiadadas y egoístas se adivinan en las translúcidas aguas de este mar esmeralda cuando soplan los vientos de los días duros y fríos de aceituna. ...y en esto el aceite no es especial. Pese a todo la sierra, geológicamente impasible ante estas nimiedades humanas, sigue hospedando entre sus faldas al olivar inmenso, que se resiste contra viento y marea a dar su brazo a torcer. Quizá lo hace porque sobre sus aguas siguen navegando mujeres y hombres honestos, justos capitanes de pequeñas barcas siempre al borde de la zozobra, que tiñen de honradez la estela de agua y sudor que dejan tras de sí ennobleciendo cuanto encuentran a su paso. Que los vientos les sean favorables. Para escuchar el quinto capítulo
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Periodista y catador de aceites, es PREMIO JAÉN de Periodismo 2012 de la Diputación Provincial de Jaén por la edición dedicada a Sierra Mágina, tiene el reconocimiento 100% VIRGEN EXTRA de la Denominación de Origen de Aceite de Sierra Mágina, con quien colabora habitualmente, por su labor en la difusión de la calidad de sus aceites, además de formar parte del jurado calificador de sus premios a los mejores aceites en varias ediciones.
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